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南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)

南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)

南瓜已经有5000多年的历史,无论是过去还是现在,南瓜都备受人们喜爱。然而,我们需要注意的是,尽管南瓜属于蔬菜类,但它的含糖量相对较高。

因此,最好将南瓜作为主食来食用,这样不仅能享受南瓜的美味,还能获得更好的养生效果。

一、秋天食用南瓜的营养益处

1、促进肠胃健康
南瓜对肠胃健康非常有益。它富含膳食纤维,可以增加胃部容积,增强饱腹感。同时,南瓜中的膳食纤维有助于消化,促进排便,对肠胃功能有良好的养护效果。
此外,中医认为南瓜性温和甘,具有润肠通便、养脾胃的作用。南瓜子也是一种营养价值很高的食物,富含优质蛋白质,但糖分含量很低,非常适合高血糖、高血压等人群食用。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图1
2、控制血糖和血压
南瓜具有降血糖和降血压的功效。它富含钴元素,能够促进新陈代谢,增强造血功能,并参与维生素B的合成,是胰岛细胞所必需的微量元素。因此,患有这些疾病的人可以适量食用南瓜来维持身体健康。
3、保护视力的β-胡萝卜素
南瓜富含丰富的β-胡萝卜素,可以在人体内转化为维生素A。维生素A能够增强眼睛在昏暗环境下的视力,并延缓视网膜功能下降所引起的眼部问题,对保护视力和预防眼疾有辅助作用。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图2

南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图6
二、不适宜食用南瓜的人群
1、胃热病患者
根据中医理论,胃热病患者应该避免食用南瓜,因为南瓜属于温热性食物,食用后可能加重胃热症状。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图4
2、对南瓜过敏的人
南瓜也可能成为过敏原,如果对南瓜过敏,食用南瓜可能引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。因此,对于这类人群,应避免食用南瓜。
图片上传处理中...
三、不宜与南瓜一起食用的食物
1、羊肉
《本草纲目》称:“不可与羊肉同食,令人气壅”。南瓜和羊肉都属于热性食物,一起食用可能导致腹胀、便秘等问题。
2、红薯
南瓜和红薯都含有一定量的粗食纤维,适量食用可以预防便秘。然而,红薯容易产生气体,食用过多可能导致腹胀、腹痛等症状。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图5
3、菠菜
南瓜中含有维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时降低南瓜自身的营养价值。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图6
四、不同类型南瓜的营养差异
市场上有各种不同的南瓜品种,它们的成分和口感各不相同。
成熟度可分为两类:
1、金黄皮南瓜:富含β胡萝卜素,对保护视力、缓解皮肤干燥、提高免疫力等方面有更好的效果。口感面条糯甜,适合蒸煮食用。
2、绿皮南瓜:含有较高的叶绿素和镁离子,更有助于保护心脑血管。口感脆嫩,适合炒食和制作馅料。
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南瓜是否适合作为主食?
南瓜富含营养,热量相对较低,适合作为主食的替代品,有助于控制体重。然而,并不是所有南瓜都适合作为主食。
适合作为主食的南瓜:常见的贝贝南瓜、板栗南瓜等,含有较高的碳水化合物,饱腹感强,口感香甜糯米,适合部分替代主食。
更适合烹饪的南瓜:常见的磨盘南瓜、蜜本南瓜等,能量和碳水化合物含量较低,更适合用来烹饪。
【选择南瓜的小提示】
外表颜色越深,代表南瓜越成熟。成熟度越高、表面不光滑的南瓜口感更甜,含糖量更高,可以根据需求选择适合的南瓜品种。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。
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俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
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1. 姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图10
2. 羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖30分钟
炖30分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖30分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
南瓜的作用与功效(5大好处不请自来,这2类人不宜多吃)-图11



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